Super sunn og super enkel lunsj - SalsaSalat



Dette er en super sunn og super enkel lunsj! kutte ut brd var veldig effektivt for meg nr jeg i fjor gikk ned 30 kilo. Jeg hadde en diskusjon med legen min som mente jeg burde spise litt grovt brd i lp av uken, for f i meg nok kostfiber som kroppen trenger. Jeg unner meg brdmat til frokost eller lunsj i helgene. Etter mye diskusjon ble jeg enig med legen min, hvor jeg lovet spise mye belgfrukt - eller som NHI kaller det: "supermat alle burde spise mer av". Belgfrukter fellesbetegnelsen p arter som bnner, linser, kikerter, som er rike p protein og mineraler, samtidig som de inneholder lite fett.

Jeg har spist mye bnner og linser siste tiden og det gir resultater. Det kan blandes med utrolig mye godt. En fast lunsj eller kvelds jeg vil dele med dere er min deilige salsa linse salat. Den er taco inspirert frisk og mettende, samtidig som den er enkel lage. Jeg lager ofte opp en stor skl s har jeg til flere mltider.

Du trenger:

  • En boks med rde eller grnne linser (velg kologisk)
  • 2-4 tomater
  • En halv lk
  • Stor bunt koriander
  • Chili (etter eget nske)
  • En lime
  • Salt og pepper

Slik gjr du:

  1. Begynn med skyll alle grnnsakene godt.
  2. Kutt opp tomater og lk i sm biter (hakk de gjerne opp) og putt de i en skl/bolle
  3. Grov hakk koriander og chili og putt i sklen
  4. Skvis all limejuice over sklen
  5. pne boksen med linser, hell de ut i en sigd slik at vsken i boksen tas bort - ha linsene i sklen
  6. Krydre lett med salt og pepper
  7. Bland alt sammen
  8. NYT MLTIDET :)



Pizza med auberginebunn - et sunnere alternativ



Det nrmer seg helg, hvorfor ikke lage en vegetarpizza med auberginebunn. Auberginen er lav p energi og har et hyt innhold av kostfiber. Smaker helt fantastisk og er superenkelt!

Du trenger:

  • En aubergine
  • Pizzasaus (etter eget nske - forsk lag egen - ikke TORO)
  • Raspet ost
  • Lk
  • Champignon
  • Parmesan
  • Oregano

Slik gjr du:

Varm opp ovnen til 200 grader. Kutt opp aubergine i skiver (bruk tykkelsen til nsket pizzabunn som ml). Legg skivene p en rist og hell litt olivenolje over (ikke for mye). Dryss parmesan og oregano over og stek de i ovnen i 5 minutter. Ta de s ut, snu skivene og dryss p parmesan og oregano, la de s steke i 5 minutter til. Smr s p pizzasaus, dryss over ost og nsket tilbehr. Jeg droppet kjtt fordi jeg generelt forsker minimere inntaktet.

Server med en deilig salat eller frisk ruccola.







12 tips for g ned 10 kilo p 30 dager


Bildet over viser vektreduksjon p 10 kg og er tatt 1 januar 2015 og 30 januar.

Er nyttrsforsettene godt i gang? Har du kanskjebestemt deg for legge om livsstilen og kvitte deg med det lille ekstra? Veldig kult! Er det noe jeg vet, s er det at om du virkelig nsker det s fr du det til. Det er jeg selv eksempel p. I 2015 gikk jeg gjennom en stor forandring i min livsstil, noe som resulterte i at jeg gikk ned 30 kilo. Jeg gikk fra se p meg selv som en "sexylubben" ung mann til en sprek, atletisk mann i sin beste alder. Dagens situasjon p vekt og form avgjr hvor mye du m legge i livsstilsendringen. Jeg skulle n mlsetningen, koste hva det koste ville. Personlig tror jeg det er viktig se kjappe resultater i begynnelsen for "booste" selvtilliten. Ekspertene sier man br ha et langsiktig ml og g gradvis nedover. Dette er jeg helt enig i. Om mlet ikke er langsiktig vil det ikke g lang tid fr en er tilbake p start og kanskje enda strre. Langsiktighet gjr at du vil fortsette etter mneden og setter deg ut p en reise for legge om livet. Det er ikke noe som vekker lysten etter bedre prestasjoner enn se tydelige resultater, og de kan du oppn. Jeg gikk ned 10 kilo frste mneden jeg begynte p min livsstilsendring, og nedenfor deler jeg mine 10 rd for greie det. Du kan ogs greie det, det vet jeg! Jeg heier p deg :)



1: Kutt 50/60 % av dagsinntaket av mat:

eat less!
Licensed from: yurok / yayimages.com

Dette er det beste tipset for slanke seg, og det gir ekstremt gode resultater. Tenk over det: trenger du spise deg stappmett ved hvert mltid? Flelsen av vre stappmett var noe av det beste jeg viste - det ble alltid en ekstra porsjon. Vi mennesker trenger ikke s mye mat som vi spiser. Ved se p videoer fra Norge fra 50-60 tallet ser en godt at de fleste i befolkningen var slankere enn i dag. Det var en generasjon som jobbet mer fysisk, hadde mindre penger til matforbruk og mindre tilgang til usunn, prosesert mat. Du har godt av hele tiden vre litt sulten. Mentalt innstill deg p at du skal spise mindre, for venter du 15 minutter etter du har spist vil du kjenne at du egentliger mett. Spiser du for eksempel to rundstykker til frokost, kutt det ned til en og halver middagsporsjonen. Det som forundret meg mest er at jeg flte meg mer opplagt og full av energi av vre litt sulten hele tiden i stede for sprengmett. Det vil gi deg energi til komme deg opp av sofaen etter middag og ut g eller trene. Skal du raskt ned i vekt er dette tipset obligatorisk!

2: Organiser spisingen:

Calendar with focus of valentines day
Licensed from: Wavebreakmedia / yayimages.com

Morenmi sa alltid: "spis som en konge til frokost, som en prins til lunsj, en arbeider til middag og en fattigmann til kvelds". Dette var et rd jeg aldri fulgte, og spiste heller som en konge p kvelden. Det er viktig spise regelmessig, gjerne hver 3. time. Finn en frokost som er sunn og som gir deg mye energi. Jeg spiser naturell yoghurt med havregryn, valntter og kanel. Drikk mye vann gjennom dagen, hold deg hydrert. Det holder bde energinivet oppe samt skaper en metthetsflelse. Ha med deg noen gulertter p jobb som du spiser mellom mltidene. Ikke spis etter klokken 7-8 p kvelden. Er du utrolig sulten, spis en gulerot eller lignende og drikk vann eller grnn te.

3: Gradvis g gjennom hva du spiser og forsk gjre det sunnere:

Quinoa in Container
Licensed from: charlotteLake / yayimages.com

Analyser hva du spiser og finn smarte mter gjre det sunnere p. Kan du bytte ut risen med quinoa? Kan du bytte ut frokostblandingen med havregryn, melk og friske br? Kan du spise gresk yoghurt i stedet for yoghurt med tilsatt smak? Kan du spise sunne knekkebrd istedet for brd? Nr du handler prv finne sunnere alternativer.

4: Kutt ut snop, sjokolade, chips, brus og kaker:

On Eat Sweet Drinks and Sweet Snack
Licensed from: Iamnee / yayimages.com

Dette tipset er viktig! Det var veldig avgjrende for at jeg greide raskt g ned i vekt. Jeg var kanskje den strste snopmomsen av de alle, og hadde ingen problemer med spise en stor sjokoladeplate daglig. Kroppen vil f sjokk nr du slutter og motarbeider deg. Men vit at holder du ut 60 dager er vanen snudd og kroppen har ikke behov for det lenger. Frste 2 ukene vil vre tunge, det vil gi deg abstinenser, hodepine og du vil vre irritert. Etter 2 uker vil du kjenne at tken letter og du vil f mer energi og bedre konsentrasjon. Du henter alene inn 3-4 kilo p en mned ved kutte ut dette.

5: Unn deg noe ekstra god mat i helgene, men gjr det sunnere:


Hjemmelaget pizza med stpotetbunn - nydelig :)

Helgene er tunge p diett. Det er tft se venner og familie kose seg ekstra mens du prver slanke deg. Det er viktig unne seg et bedre mltid p lrdagen, men trikset er gjre den sunnere. Er du glad i pizza planlegg spis den sammen med en bedre salat. Her br halve porsjonen vre salat. Et godt tips er lage en sunnere pizzabunn, for eksempel bunn av stpotet. Linda Stuhaug sin bunn er veldig god og enkel lage. Nettet er stappfult av gode tips til sunnere alternativ. Prv skeord som for eksempel "sunn pizzabunn" eller "healthy lasagne". Se mine 5 rd for gjre lrdagskosen sunnere.

6: St opp tidligere - g eller jogg om morgenen:



Morgenen er en glimrende mte f en fin start p dagen. Jeg begynte g turer og videre smjogge og utviklet rutiner for st tidlig opp. Jeg begynte st opp klokken 05.00, spise en sunn frokost og dro ut for jogge. Dette gav enorm energi ut over dagen, og det er en deilig flelse jogge forbi trtte mennesker som er p vei til jobben og du vet hva de tenker: "for en syk fyr". I tillegg er det en god snakkis i lunsjen p jobben, for det er et ftall som faktisk trener p morgenen. Du vil ogs f en stor dose selvtillitt p bussen. Legg merke til menneskene rundt deg som sitter halvsover. Mange av de har slumret et par ganger, havnet bakp, slyfet frokosten og kastet seg ut dren i en fart, mens du har vrt oppe i timesvis, trent, spist godt og er klar for en solid innsats p jobb. Best av alt setter morgentrim igang forbrenningen og du kan g hjem fra jobb stolt. Nr du leser dette tenker du kanskje, "jeg greier ikke dette, for jeg er ikke et A-menneske". Jeg har alltid vrt en nattugle som elsker sove langt ut p morgenen. Det du bestemmer deg for, fr du til! Minn deg selv p hvorfor du gjr dette, hvorfor du vil ned i vekt?

7: G mer, g av bussen et stop fr, g trapper:



Dette er et gammelt kjerringrd. Jeg s engang en brosjyre som sa"frste steget til en bedre helse, er g trapper". Jeg begynte g av bussen en til to stopp fr jeg skulle av. Finn mter g mer eller bruk kroppen. Prv ta oppvasken og husvasken med glede(min kjreste ble overlykkelig av initativet), det ker faktisk forbrenningen. Har du et lite oppussingprosjekt du har vurdert lenge? Kjr p - dette er definitivt perioden gjre dette p. Minimer tiden foran tv-skjermen med aktive prosjekter. Hva med g en tur med en venn istedet for at dere stikker p kino?

8: Tren noe du liker:



Finn ut hvilke treningsmetoder du liker. Det er bare du som vet dette. Jeg liker ikke st p treningstudio, men elsker spinne. All kondisjon og intervalltreninger er bra. Jeg trente ikke noe styrke i denne perioden. Dette fordi jeg ville raskt ned i vekt, og ville heller bygge muskler nr jeg var lettere.

9: Bruk helgene til trene mye:



Helgene er perfekte til trene. Du har mye fri og gir rom for en lengre lpetur. Jeg satt meg ml om g lange turer p 10-15 km og fikk med meg kjresten og Lycke p g turen. Planlegg litt i forveien, det gjr turen litt mer spennende, ogs for barna. Ved trene godt i helgen kan du lettere unne deg et bedre mltid.

10: Minn deg p hvorfor du gjr det:



Setter du i gang et drastisk slankeprosjekt er det som regel en god grunn til det. Det er viktig at grunnen er god nok, slik at du vekker sterke flelser rundt det. Nr det settes flelser til en god nok grunn er det enklere n mlet. Kanskje du vil ned i vekt for unng sykdommer, se bedre ut, eller fle deg bedre? Fokuser daglig p mlet og hvorfor du gjr det. Her kan du lese om hvorfor jeg valgte slanke meg.

11: Planlegg og vr disiplinert:



Planlegging og disiplin er viktig. Husk du er sterkere enn du tror, og fr til mer enn du tror. Det er bare du som bestemmer om du skal gjennomfre eller ikke. Hva du forer hjernen med avgjr alt. Planlegg uken, alle middager og treninger. Ikke avvik fra noe! Jeg brukte sndagen til planlegge kommende uke. Nr du er ekstra sliten gir man seg ofte gode grunner til spise usunt, men nr du vet du skal spise torsk p tirsdagen, s m du bare gjennomfre. Det samme gjelder trening. Kompisen din ringer vil ha deg med ut p en l, men her gjelder det si nei fordi du skal trene. Det gir deg i tillegg respekt, nr du vise stor viljestyrke.

12: Sett press p deg selv:

Fr jeg satte i gang min slanking, utfordret jeg min svigerbror Even. Vi inngikk et veddeml: den som gr ned mest kilo til 1.mars, skal bli pspandert 3.retters middag med alkohol p en restaurant som vinneren bestemmer. Dette setter press p deg. Jeg anbefaler sette enda mer press p deg selv. Fortell alle rundt deg om konkurransen. Da er det ogs lettere si nei til kakestykket p sndagsbesket, du har en grunn.

5 sunnere alternativ til lrdagskosen

Da var frste helgen i 2016 her, den absolutt tyngste helgen for alle som har bestemt seg for leve et sunnere liv. I flge helsedirektoratet spiser vi nordmenn 32 kg sukkerhver, rlig. Er du en av de som har bestemt deg for kutte ned p sukker og leve sunnere? Da str du ovenfor en utfordring, komme deg gjennom frste helgen. Nr jeg kuttet ut sukker i 2015 fikk jeg frste helgen abstinenser. Jeg begynte skjelve, fikk vann i munnen nr jeg s god mat p tv, var irritert p alle rundt meg og hadde kraftig hodepine. Det er utrolig viktig at du kommer deg gjennom denne helgen, for allerede fra neste uke av er stsuget mindre.

Det er mange enkle grep man kan gjre for innfre litt sunnere kos i helgen. Dette er noen av mine tips for kutte ned p stsuget.

1: Bytt ut snop med frukt og br:

Dette er det alternativet som er mest penlyst og som de fleste vil tenke p frst, mer frukt og mindre snop. Kjp den frukten du liker best, og kutt den opp s det ser delikat og innbydende ut. Sukkerartene i frukt og br vil gi deg samme "godflelse" som snop og vil hjelpe p stsuget. Personlig liker jeg best blbr og bringebr, som har et lavere innhold av sukkerarterenn andre frukter, som for eksempel banan. Forsk finne kologiske rvarer.

Berries fruits
Licensed from: Wavebreakmedia / yayimages.com


2: Bytt ut chipsen med ntter:

Ntter er en enkel mte minske stsuget p. Det er sunt og veldig godt. Velg usaltede ntter, da salte ntter vil ke lysten p spise mer. En fin regel er fylle opp et lite glass, og holde seg til den mengden. Ntter er rik p sunt fett, og gir kroppen mye energi.Den Lille Nttefabrikken har et veldig godt utvalg av ntter.



3: Enkel hjemmelaget sorbetis eller smoothie:

Dette er veldig enkelt og godt. Ha frosne br, naturell yoghurt og 1 drpe med honning( jeg bruker kologisk honning) i en blender. Server med en gang og nyt!



4: Bytt brus ut med vann eller Farris:

Ikke bytt ut brusen med juice, men kjp heller vann med kullsyre. Jeg drikker vann med ferskpresset lime. Enkelt, naturlig og godt.



5: Bytt ut chips & dipp med kjeks & kremost:

Enkelt, godt og litt sunnere. Tynne spelt kjeks fra Stre, sammen med pepper kremost fra Tineog druer er en snacks du lett kan servere gjester.

Glutenfri proteinvafler med cottage cheese



Klar for en supersunn helg? Da kan jeg anbefale glutenfri protein vafler med cottage cheese. Disse sunne vaflene har vrt min favoritt nr jeg har slanket meg. Mange sier det er "bare" kjedelig mat man kan lage nr man skal ned i vekt. Det er ikke sant, la fantasien f utspill. Det som er positivt med lage slike sunne vafler er at det psykologisk fles ut som at du unner deg kos, selv om retten ikke inneholder noe sukker. Passer perfekt til frokost eller lunsj i helgene, og bde fr eller etter trening. Dette er ogs favoritten til Lycke - en sikker vinner for barn!

Du trenger:

  • 3 egg
  • 2 store ss cottage cheese
  • 7-8 ss glutenfri havregryn (trenger ikke vre glutenfri)
  • Litt melk/vann (jeg bruker vann)
  • 1/2 ts bakepulver
  • Litt kanel (kan slyfes)

Slik gjr du:

Bland alt sammen i en bolle, og bruk stavmikser til lage rren. La rren svelle i 10 minutter. Havregrynet tiltrekker seg vske s rren kan bli litt tykk, spe ut med litt melk eller vann. Bruk cocosa olje eller lettere smr i vaffeljernet. Legg vaflene p en rist og la de avkjle seg.

Server med friske br, cottage cheese, banan eller det du mtte like.

Enjoy! :)

Slik tar du frste steg mot et slankere liv

Da setter jeg i gang - steike! min aller frste bloggpost - ville ikke trodd denne dagen skulle komme, men n kjrer jeg p. Nemlig som pappablogger ;)

Hei, vent litt. Sa du pappablogger??

Ja, det er akkurat det jeg er! Jeg er nemlig pappa til lille Lycke p 14 mneder, verdens steste og kuleste datter. Det er nemlig hun som er bakgrunnen for min store livstilsendring som jeg har gjennomfrt i 2015.


Hele mitt liv har jeg drevet med JOJO slanking som egentlig har frt til 10 r med gradvis vektoppgang. Dette resulterte i at jeg julen 2014 fikk sjokk nr vekta viste 106,2. 106,2!!!! Jeg har aldri flt meg tykk, men vekta lyver ikke.. Sjokolade, chips, cola og s videre var blitt mine energipiller i en hektisk hverdag som grnder, og det funket! Ble jeg trtt var det bare finne frem gode gamle Freia Fruktntt og trykkeinnp, s kunne jeg kjre p i noen timer til. Til slutt ndde jeg topppunktet og energipillen ble plutselig en energisluker. Det gikk kraftig ut over produktiviteten og humret mitt, samtidig ble alt ett ork.

Men du lurer sikkert p hva slanking har med pappablogg gjre?

Jo, n skal du hre. I oktober 2014 opplevde jeg den strste gleden p jord, nemlig bli pappa for frste gang. Plutselig handler det ikke om bare deg selv lenger, tanker gr fra vre kortsiktige til langsiktige. Det var da jeg bestemte meg for at NOK er NOK. Jeg skulle ikke bli den energilse, slappe, kjedelige "flske" pappaen som bare ligger p sofaen med en coca cola i hnden som tidvis roper til ungene "hei, se vr stille der borte". Jeg SKULLE vre den pappaen som er sunn, sprek, morro og full av energi som kan komme inn dra og si: "Hey, la oss dra i klatreparken i dag". Sommerkroppen 2015 ble byttet ut med helrskroppen. Plutselig begynner man ogs tenke ting som: "Hey, jeg vil bli gammel. Da m jeg leve sunt" eller "Jeg lager ikke bare mat til meg selv, Lycke skal "bare" f sunn mat".

Nr svaret p HVORFOR man skal endre seg og n et ml blir godt nok, vekker det enorme flelser som skaper en solid handlekraft. Jeg hadde tidligere ikke hatt en god grunn til slanke meg, jeg var fornyd med vre "sexylubben". Det var blitt et image jeg trivdes godt i, hvor jeg i festelige lag med stolthet kunne vise fram "pondusen". Skal man endre seg m man vite hvorfor og basert p dette sette seg tydelige ml som vekker gjennomfringskraftens flelser.

S med stort mot satt jeg meg to nyttrsforsett:

  1. G ned 30 kilo det ret jeg fyller 30 r
  2. Et r uten snop, snacks, sjokolade, kaker og brus

Kan med stolthet se tilbake p 2015 hvor jeg klarte n begge mlene mine!Det har vrt mye glede, hardt arbeid og slit, men ingenting smaker s FANTASTISK godt som n sine ml. Nye planer og ml for 2016 er satt med stor motivasjon - jeg tar et ekstra r uten snop og snacks!

Mye testing frte til en suksessoppskrift - jeg vil fremover dele erfaringene mine p vektnedgang, dele min lidenskap for lage sunnere mat og det gode liv som smbarnspappa for en fantastisk jente! Det er henne jeg dedikerer min livsstilendring til, hadde ikke hun kommet til verden hadde jeg nok sittet med burgeren i hnden n!!

Find your WHY! :)





Les mer i arkivet Januar 2016
hits